Unsere Käseprodukte
Käseprodukte, die Ihre spezifischen Anforderungen für die Verarbeitung von Käse erfüllen
Wir haben eine große Auswahl an Käse zum Raspeln, Schneiden, Zerkrümeln, Vorverpacken und Weiterverarbeiten. Alle unsere Käseprodukte sind bereits im Voraus eingestuft worden. Die Käseprodukte, die wir liefern, übertreffen regelmäßig die Erwartungen unserer Kunden, egal, ob es sich um einen 20 kg schweren Käseblock oder Milchingredienzen für die weitere Verarbeitung handelt.
Dansko Foods kann irischen Cheddar mit verschiedenem Alter und Profil liefern, um Ihre spezifischen Anforderungen zu erfüllen - für den Vertrieb im Einzelhandel oder als Zutat. Unser umfangreiches Wissen in der Beurteilung und Auswahl von Käse ermöglicht es uns, Ihre Anforderungen genau zu erfüllen.
Die typischen Aromen von Käse sind frisch, mild, mittel, reif, extra reif; mögliche Einteilungen sind Schnittkäse, Käse zur Vorverpackung, Käse zum Raspeln, Käse für die Weiterverarbeitung und Käsepulver. Wir können eine große Auswahl an unverwechselbaren Produkten anbieten.
Wir beziehen unsere Rohstoffe aus Irland, Großbritannien und Europa und können so Ihre spezifischen Anforderungen an Geschmack, Qualität und Herkunft erfüllen.
- Frisch - Ein junger Käse, der 2 bis 6 Wochen alt ist. Frischer Käse eignet sich ideal zum Schmelzen und ist bei Käseverarbeitern auf der ganzen Welt beliebt.
- Mild - 1 bis 3 Monate alter irischer Cheddar hat eine glatte Textur und einen cremigen Geschmack und ist für alle Anwendungen geeignet.
- Mittelreif - Da die Geschmacksvorlieben von Person zu Person variieren, finden manche einen reifen Cheddar möglicherweise zu intensiv, während andere einen milden Cheddar als ein wenig fad empfinden. Mittelreifer Cheddar ist die goldene Mitte! Dieser irische Cheddar ist in der Regel 3 bis 6 Monate alt und hat sich auf den Supermarktregalen zum Favorit entwickelt.
- Reif - Reifer Cheddar ist in der Regel 6 bis 12 Monate alt und hat einen unverwechselbaren intensiven und vollen Geschmack und eine feste Textur.
- Extrareif - Extrareife & Vintage Cheddars haben ein Alter zwischen 14 und 28 Monaten. Ein typisches Merkmal von extrareifem Cheddar sind die Kalzium-Laktat-Kristallformationen. Dieses Kristall entsteht aus löslichem Kalzium, das aus dem eiweißgebundenen Kalziumphosphat gewonnen wird, das im ersten Monat der Käsereifung gelöst/freigesetzt wird, und Laktat, das aus der Fermentation von Laktose durch Starterkulturen gewonnen wird. Bestimmte Produkte haben auch einen ausgeprägten nussigen Geschmack.
Käseprodukte von Weidekühen
Sehen Sie sich unser komplettes Sortiment an Käseprodukten an
Anpassung an Ihre Anforderungen
Produktstandardisierung
Wir können aus Produkten mit unterschiedlichem Fett- und Trockengehalt ein standardisiertes Endprodukt erstellen, das den Spezifikationsanforderungen unserer Kunden voll entspricht. Dies ist besonders relevant für Käse für die Weiterverarbeitung, wenn Kosteneffizienz das Hauptkriterium ist, so dass unsere Kunden ihren Durchsatz verbessern können.
Die Produkte sind standardisiert, um die funktionalen Anforderungen der Käseprodukte des Kunden zu erfüllen, wie z. B. Reiben u.s.w.
Hochqualitative Käseprodukte und irischer Käse
Als Großhändler für Käse und irischen Cheddar verfügt Dansko Foods über eine ausgezeichnete Auswahl an Käse, der nach Ihren spezifischen Anforderungen ausgewählt und eingeteilt wird.
Käse ist eine vielseitige und köstliche Zutat für gutes Essen, egal, ob Sie einen hochwertigen italienischen Käse für Ihr Lebensmittelgeschäft oder einen soliden weißen Cheddar suchen, der Ihren Endprodukten mehr Geschmack und Aroma verleiht. Dank unserer Expertise bei Dansko Foods können wir die besten Produktlösungen für Sie finden. Kundenservice steht bei uns im Mittelpunkt, sodass Sie sich voll und ganz auf uns verlassen können.
Wir sind ein Großhandelslieferant für Käse und haben die Vielseitigkeit und Vielfalt im Angebot, um genau die Käseprodukte, die Sie benötigen, zu liefern. Wir beliefern viele Branchen, einschließlich von Lebensmittelbranche, Einzelhandel und Industrie. Wir beschaffen geschnittenen und verpackten Käse oder maßgeschneiderte Mischungen. Wir liefern Käse sowohl en gros auch Käse mit Wertschöpfung.
Warum irischer Käse, warum irischer Cheddar ?
Die hohe Qualität des irischen Cheddars hängt direkt damit zusammen, dass er von Weidekühen stammt, die den größten Teil des Jahres mit Gras gefüttert werden. Dies verleiht dem irischen Cheddar aufgrund des natürlichen Beta-Carotin im Gras eine einzigartige gelbe Farbe. Irischer Cheddar unterscheidet sich auch von anderen großen Cheddar-Herstellern aus Großbritannien, Neuseeland und Australien.
Irischer Cheddar ist einzigartig und unverwechselbar: Er hat ein reines, süßes, frisches Aroma und bestimmte Produkte haben nussige Geschmacksnoten.
Reifer irischer Cheddar wird überwiegend in der Sommerperiode produziert, wenn die Milchbestandteile optimal sind. Dies sorgt dafür, dass der Käse über längere Zeit haltbar bleibt und mit einem gleichmäßigen Profil reifen kann. Unserer Meinung nach ist reifer irischer Cheddar der beste der Welt, aber wir sind in diesem Punkt natürlich etwas voreingenommen!
Wir können eine große Auswahl an irischen Käseprodukten für unsere Kunden beziehen, die ihren einzigartigen Anforderungen entsprechen.
